Supa de broccoli

Fetelor mêle le place mult sa manance broccoli si din pacate uneori cumpar prea mult. Mai ales daca este la oferta. E cand se intampla asa fac supa de broccoli si este la fel de buna. Mie inca imi place chiar mai mult decat broccoli fiert mai ales cu un pic de branza cu mucegai deasupra.

Iata reteta!

Ingrediente

1 lingura ulei de masline
1 cățel de usturoi, decojit și tocat
250ml stoc de legume sau pui (mai mult dacă este necesar)
200g broccoli
sare și piper negru proaspat macinat
branza cu mucegai, pentru a servi
Mod de preparare
Se incinge uleiul intr-o cratita si se caleste usturoiul timp de 1-2 minute.
Se toarnă stocul de pui sau de legume în tigaie și se adaugă broccoli.
Se aduce la fierbere. Apoi se reduce căldura și se fierbe ușor timp de 10-12 minute, pana cand broccoli este fraged.
Se condimentează după gust, apoi se transferă la un liquidizer(mixer). Amestecati pana se omogenizeaza.
Se toarna supa in boluri de servire si se serveste cu branza cu mucegai.

Pofta buna!